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Remise en cause de l'acide folique fortification lien suivant avec taux accru de cancer

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Deux récents commentaires figurant dans le numéro de novembre de Nutrition Reviews constater que l'introduction de la farine enrichie en acide folique dans les aliments, a été suivie par une augmentation des diagnostics de cancers du côlon aux États-Unis et au Canada. Les deux nouveaux articles traitent de l'examen de ces derniers résultats et donner un aperçu des connaissances actuelles sur l'acide folique et de la fortification des problèmes de politique générale.

Depuis près d'une décennie, l'acide folique, une forme chimique de la vitamine B commune (acide folique), a été ajoutée à la farine de blé et d'autres produits céréaliers des États-Unis et au Canada. Cette mesure de santé publique a été promulguée après la découverte de preuves liant l'acide folique avec un taux réduit d'une anomalie congénitale qui affecte le développement de la moelle épinière et le système nerveux central. Pendant la même période, toutefois, les taux de cancer colorectal aux États-Unis a commencé à la hausse de façon inexplicable, alors même que la coloscopie régulière check-up est devenu plus fréquent. Au Canada, où la supplémentation en acide folique a été introduit un peu plus tard, la même tendance a été observée.

Dr Solomons, auteur d'un commentaire de la revue, "l'enrichissement des produits alimentaires en acide folique: L'Autre Chaussure Dropped?" Qui conseille un réexamen minutieux du programme de fortification est nécessaire. "Une taille de l'exposition alimentaire d'acide folique ne convient pas à tous. Il peut être bénéfique pour certains et préjudiciable à d'autres dans le même temps", commente Salomon.

Depuis le rapport bénéfice / risque de fortification valeur varie en fonction de l'âge, Solomons suggère une réévaluation de la façon dont l'acide folique pour prévenir les malformations à la naissance est livrée au public. Entre autres choses, ciblant les femmes en âge de reproduction, tout en réduisant les niveaux d'acide folique dans les aliments pour lesquels la fortification est facultative (comme les prêts-à-manger des céréales et des boissons commerciales), serait digne de considération, de l'avis de Salomon.

À la suite de la réduction noté une anomalie congénitale, 42 pays ont mis en œuvre une forme de l'acide folique obligatoire fortification. Les deux commentaires insistent sur la nécessité d'examiner attentivement et de l'équilibre des risques et des avantages associés à l'introduction d'un tel programme.

"Supplémentation en acide folique exerce une arme à double tranchant", remarque le Dr Young-In Kim, auteur de "acide folique et de fortification Supplementation - Bon pour certains, mais pas aussi bon pour les autres," l'autre commentaire critique publiée dans le numéro de novembre . Selon M. Kim, "Il peut être bénéfique ou nuisible, selon le calendrier d'intervention." L'exposition à de fortes doses d'acide folique au début de la vie et d'un jeune adulte peut fournir une protection qui dure toute la vie de la tendance pour le cancer formation dans les différents organes, tels que les intestins, alors que de telles expositions plus tard dans la vie, quand les cellules des dommages ont eu lieu, peut inciter à Sur la progression de la tumeur.

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Article adapté par Medical News Today de l'original du communiqué de presse.
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Ces rapports sont publiés dans une fonction politique dans le numéro de novembre de Nutrition Reviews.

Kim Young-A, MD, FRCPC, est professeur agrégé de médecine et de sciences de la nutrition à l'Université de Toronto et un personnel gastro-entérologue à l'hôpital St. Michael's.

Noel W. Solomons, MD, est le co-fondateur, scientifique principal et directeur du Centre d'études des sensorielle réduite, le vieillissement et le métabolisme (CeSSIAM) dans la ville de Guatemala, et la tête de la Task-Force sur l'alimentation, la nutrition et Long Terme de la santé de l'Union internationale des sciences de la nutrition.

A propos de Nutrition Reviews

Nutrition Reviews est une publication de l'International Life Sciences Institute (ILSI). La revue est consacrée à garder des chercheurs universitaires, les étudiants et les professionnels au courant des plus récentes recherches sur le terrain, avec foi et examen critique des développements importants dans tous les domaines de la nutrition et de science politique. Nutrition Reviews est édité par Robert M. Russell, MD, directeur du Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging et professeur de médecine et de nutrition à l'Université Tufts. À partir de 2008, Wiley-Blackwell fera équipe avec l'ILSI dans l'édition Nutrition Reviews. Pour plus d'informations sur la revue, veuillez visiter http://www.ilsi.org/.

Source: Sean Wagner
Blackwell Publishing Ltd

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