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Camion possible avec E. coli entachée bœuf volé, les consommateurs avertis

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Américaine Fresh Foods a annoncé qu'un camion chargé de 14800 livres de boeuf haché, dont certaines étaient peut-être infectées par E. coli O157: H7, a été volé jeudi dernier. Les gens ont été invités à s'abstenir d'acheter du boeuf haché de fournisseurs douteux. Le camion frigorifique avait été garée dans le parking de l'entreprise quand elle a été volée.

La société souligne que ses produits à base de viande qui sont vendus par l'intermédiaire des points de vente normaux sont sûrs. Une entreprise a déclaré le porte-parole il est à craindre pour la sécurité du public en ce qui concerne le camion volé, parce que mis à part peut-être leur être entachée produire intérieur, le camion transportait une quantité limitée de carburant de réfrigération, ce qui soulève la possibilité que le produit pourrait aller très vite pourri.

La société a ajouté qu'elle collabore étroitement avec l'USDA (ministère américain de l'Agriculture) et les autorités locales.

Vous trouverez ci-dessous une description des produits à ne pas manquer, ils font partie de cette alerte:

-- 73/27 Ground Beef
2 lb de poids env paquets
Date de péremption 12.30.07
Les délais de production 14:27 - 15:28

-- 80/20 Ground Beef Chuck
2 lb de poids env paquets
Vendre avant date12.31.07
Les délais de production entre 13:40 - 14:27

-- Ground Beef 85/15 Round
1 lb de poids env paquets
Date limite de vente de
12.31.07 Les délais de production entre 13:51 - 17:01

-- 90/10 Ground Beef Sirloin
1 lb de poids env paquets
Date limite de vente de
12.31.07 Les délais de production entre 13:49 - 15:35

-- 96/04 Extra Lean Ground Beef 4% de matières grasses
1 lb de poids env paquets
Date limite de vente de
12.31.07 Les délais de production 14:25 - 17:22

-- 73/27 100% Ground Beef; Rework Carte
Poids net 40 lbs. Case

-- Chuck 100% Ground Beef; Rework Carte
260 lbs net wt. Combo bin

-- Sirloin 100% Ground Beef; Rework
370 lbs net wt. Combo bin

Tous les produits énumérés ci-dessus a été produite le 19 décembre.

A propos de E. coli O157: H7 (Escherichia coli O157: H7)

E. coli O157: H7 est une souche (enterohemorrhagic) de l'Escherichia coli, une bactérie. Il est une cause de maladie d'origine alimentaire. Environ 73000 personnes sont infectées et 61 personnes meurent chaque année aux Etats-Unis.

Infected jeunes enfants et les personnes âgées sont les plus vulnérables aux complications, comme la diarrhée sanglante, à l'occasion, l'insuffisance rénale et le syndrome hémolytique et urémique (globules rouges sont détruits).

Dans la plupart des cas, cependant, la personne infectée ne suffit expérience douleurs abdominales, habituellement pas de fièvre, de diarrhée et - la maladie résout en une semaine ou deux. Dans certains cas, la personne infectée aura pas de symptômes du tout et n'a jamais su qu'il avait été infecté.

La cause la plus fréquente d'infection chez l'homme est la consommation de mal, la contamination de la viande de boeuf haché, le lait non pasteurisé, de nager dans une eau contaminée, buvant de l'eau contaminée, et de manger des légumes contaminés.

La cuisson des aliments contaminés en profondeur tout va détruire la bactérie E. coli.

Préparer le boeuf haché à la sécurité de la consommation
(USDA)

-- Avant et après vous manipulez-le lavez vos mains à l'eau savonneuse tiède pendant au moins 20 secondes.

-- Lavez les planches à découper, ustensiles et de vaisselle dans l'eau chaude savonneuse.

-- Ne pas utiliser la même planche à découper pour la viande crue et les autres aliments que vous allez manger.

-- Nettoyez les déversements immédiatement.

-- Ne laissez pas la viande crue près de tous les aliments que vous n'allez pas cuisiner.

-- Assurez-vous que la viande hachée boulettes ont été cuits à la bonne température interne de 160 F.

-- Ne comptez pas sur la couleur de la viande pour vous dire s'il a été cuit à une température suffisamment élevée. La couleur n'est pas un indicateur fiable.

-- La seule façon d'être vraiment sûr que votre viande a été cuite suffisamment bien pour tuer les bactéries est d'utiliser un thermomètre pour mesurer la température interne.

-- Par une chaude journée (plus de 90 F) réfrigérer la viande dans l'heure suivant l'achat. Le non-journées chaudes ce faire dans un délai de deux heures de l'achat.

-- Toute la viande que vous ne consommez pas après la cuisson doit être réfrigérés dans les deux heures après la cuisson.

Regarder une vidéo sur la sécurité alimentaire (USDA)
American Fresh Foods

Ecrit par - Christian Nordqvist
Copyright: Medical News Today
Ne pourra être reproduit sans la permission de Medical News Today

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