La grippe aviaire ne pose pas de risques pour la sécurité alimentaire, au Royaume-Uni
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La récente détection d'un cas de grippe aviaire près de Diss sur le Suffolk / Norfolk frontière n'a aucune incidence sur la sécurité de la chaîne alimentaire humaine, la Food Standards Agency a annoncé.
Bien cuits volailles et produits de volaille, y compris les œufs, sont comestibles. La science montre que le virus n'est pas contracté en mangeant de la nourriture - mais le plus souvent par contact étroit avec des oiseaux infectés.
Les gens devraient suivre l'Agence de l'hygiène alimentaire normal des conseils concernant la manipulation de viande de volaille crue dans la cuisine. Les gens doivent s'assurer que la viande de dinde est cuite au point où le jus qui est clair et il n'ya pas de pièces rouge de la viande. Le virus H5 est détruit par la cuisson à fond.
Le ministère de l'Environnement, l'Alimentation et l'Agriculture (DEFRA) est le principal responsable au sein de la Grande-Bretagne pour le contrôle de toutes les maladies animales. De plus amples informations sur la jurisprudence récente peut être consultée sur le site Web de DEFRA.
Food Standards Agency
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