Menu Principal

Listeria avertissement aux consommateurs Massachusetts lait

Total vues: 260
Word Count: 898

Le Massachusetts Département de la santé publique le 27 Décembre émis un avertissement aux consommateurs qui ont acheté Whittier Farms produits laitiers de ne pas consommer aucun de leurs Des produits laitiers pour le moment parce qu'il ya un risque qu'elles soient contaminées par des bactéries listeria.

Whittier Farms est une entreprise familiale, fondée en laiterie Shrewsbury, Massachusetts, Etats-Unis, qui fournit des frais lait à la ferme aux consommateurs le plus souvent via la livraison à domicile Dans la grande Worcester / Shrewsbury domaine.

Produits concernés sont les suivants Whittier marques:

Whittier,
Schultz,
Solde Rock,
Spring Brook, et
Maple.

Responsables de la santé publique ont identifié quatre cas de listériose (infection par des bactéries listeria) et une femme enceinte et trois personnes âgées, dont deux Qui ont perdu la vie. Tests d'ADN sur les bactéries ont montré qu'ils provenaient d'une source commune, et des échantillons de produits laitiers ont montré qu'ils étaient contaminés.

Whittier Farms a volontairement suspendu la production de lait et de la distribution. Ils ont dit qu'ils étaient «extrêmement préoccupée par la situation", et ont été entièrement De coopérer avec l'enquête pour retrouver la source de la contamination. Ils étaient également alerter tous leurs clients.

Une infection par le passé, en juin, une autre en octobre et deux en novembre, cette année.

Dr Al DeMaria, directeur de la lutte contre les maladies transmissibles au Massachusetts Département de la santé publique, a déclaré:

"Bien que la preuve laisse entendre que la contamination est susceptible d'être à un niveau faible et le risque d'infection faible, même dans ceux à haut risque, il est recommandé Que les consommateurs ne consomment pas ces produits et jetez un de ces produits dont ils disposent.

La listériose peut être mortelle pour certains groupes vulnérables tels que les femmes enceintes, celles dont le système immunitaire est compromis, Les personnes âgées, les nouveau-nés, et parfois des individus en bonne santé.

La maladie est habituellement bénigne et les symptômes, qui sont souvent décrits comme des pseudo-grippaux, fièvre et douleurs musculaires. Dans certains cas, ils sont accompagnés par Symptômes gastro-intestinaux tels que nausées et la diarrhée.

La bactérie est le nom complet de Listeria monocytogenes. Il est couramment trouvé dans le sol et l'eau, et les produits agricoles deviennent contaminées de diverses façons.

Par exemple, les légumes peuvent être contaminés par le sol ou du fumier utilisé comme engrais. Les animaux peuvent également être contaminées sans présenter aucun symptôme Et à leur tour contaminer les produits d'origine animale tels que le lait et la viande.

Listeria est trouvée dans les aliments crus comme la viande et les légumes non cuits, et aussi dans les aliments transformés qui deviennent contaminés après traitement. Il s'agit notamment Fromages à pâte molle et froide détachées coupes. Pasteurisés ou "brutes" de lait ou de ses produits peuvent aussi être une source.

Les bactéries sont normalement tués lorsque les aliments contaminés sont cuits ou pasteurisés, mais ils peuvent être contaminés à nouveau après le traitement. Ceci est Est probablement la manière la listeria dans les aliments prêts à consommer tels que les hot-dogs et délicats.

Les US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) vous suggère de prendre les précautions suivantes pour éviter l'infection par la listeria:

Cuire la viande crue comme le bœuf, de porc, de poulet, de manière approfondie.

Lavez soigneusement les légumes crus avant de les manger.

distinct de la viande non cuite et cuire les aliments prêts à consommer et de légumes.

Évitez de manger de lait non pasteurisé et des produits laitiers.

Laver les mains, couverts, ustensiles de cuisine, les planches à découper après avoir manipulé des aliments non cuits.

périssables et les aliments prêts à être consommés le plus tôt possible.

Il ya environ 2500 cas déclarés de listériose aux États-Unis chaque année. L'année dernière (2006), il y avait 22 cas dans l'état du Massachusetts.

Whittier Farms exploiter une superficie de 500 acres de terres agricoles de la Nouvelle-Angleterre, 300 têtes de bétail Holstein enregistré, une usine de transformation de lait et deux magasins.

Cliquez ici pour le Massachusetts Department of Public Health.

Cliquez ici pour plus d'informations sur la listériose (CDC).

Sources: Massachusetts Department of Public Health communiqué de presse, site Internet Whittier Farms, CDC Division des maladies bactériennes et mycotiques.

Rédigé par: Catharine Paddock
Copyright: Medical News Today
Ne pourra être reproduit sans la permission de Medical News Today

Partagez cet article à:
Add this page to Delicious