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Vitamine B12 fonction peut être amoindri par l'excès de folate

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Dans une étude d'adultes âgés de 20 ans et plus, les chercheurs de l'Université Tufts ont montré que l'acide méthylmalonique et l'homocystéine sont à des niveaux beaucoup plus élevés chez les individus qui ont une combinaison de carence en vitamine B12 et de folate niveaux sanguins élevés que dans les individus qui sont également déficients en vitamine B12, mais Ont des niveaux normaux de folate.

Homocystéine et de l'acide méthylmalonique, composés utilisés par les enzymes qui contiennent de la vitamine B12, s'accumulent dans le sang chez les patients qui présentent un déficit en vitamine B12. «Trouver que la combinaison de l'hypertension et de faibles niveaux de folate vitamine B12 statut est associé à des niveaux encore plus élevés de ces composés est une indication forte que le niveau élevé des folates est interférer avec l'action de ces B12 contenant des enzymes, ce qui entraîne l'aggravation ou Aggravation de la carence en vitamine B12 ", dit l'auteur Jacob Selhub, Ph. D., directeur du Laboratoire de vitamine Métabolisme à la Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging à l'Université Tufts (USDA HNRCA).

Dans une étude antérieure, Selhub et co-auteurs Savaria Martha Morris, Ph.D., et Paul, Jacques, D. Sc, également de l'USDA HNRCA, ont montré que la prévalence de l'anémie et des troubles cognitifs chez les personnes âgées des États-Unis qui sont la vitamine B12 Déficient est bien pire si cette carence en B12 est aussi accompagné par une tension artérielle élevée plutôt que de folate sanguin normal folate. Cela indique que l'aggravation de la carence en vitamine B12, comme indiqué par la hausse acide méthylmalonique et l'homocystéine due à l'hypertension folate, est également manifeste cliniquement par une augmentation de la prévalence de l'anémie et des troubles cognitifs.

Les résultats de la présente étude sont publiés dans le numéro de décembre 11 des Actes de l'Académie nationale des sciences. Selhub et ses collègues ont analysé les données de 10413 adultes qui ont participé à deux national de la santé et la nutrition examen Surveys (NHANES). Un peu moins de la moitié des participants (4940) ont pris part à la phase 2 de la NHANES III, qui a été menée entre 1991 et 1994. Le reste des 5473 adultes ont pris part à NHANES menée de 1999 à 2000 et de 2000 à 2002.

Les auteurs ont intentionnellement utilisé une NHANES enquête réalisée avant 1998, année où la Food and Drug Administration a demandé que toutes les céréales enrichies de produits céréaliers enrichis en acide folique, la forme synthétique des folates, afin d'aider à prévenir les malformations congénitales chez les nourrissons. "Il est important de noter que ces interactions indésirables entre les taux sanguins élevés de folate et de carence en vitamine B12 ont été observés seulement dans les participants de l'étude NHANES menée entre 1999 2002, après l'enrichissement de la farine et d'autres céréales en acide folique», dit Selhub , Qui est également professeur au Friedman School of Nutrition Science and Policy à l'Université Tufts.

L'acide folique est une forme synthétique de la vitamine, qui exige le traitement spécifique par l'organisme de l'incorporation dans le pool des folates de l'organisme. Folates naturels, trouvée dans les légumes à feuilles, les légumineuses et dans beaucoup d'autres fruits et légumes, peuvent être facilement intégrées dans le corps du folate et de la piscine sont soupçonnés d'être bénéfique, même à doses plus élevées. "Il n'ya aucune raison d'éviter les aliments dont les folates naturels et qu'il est essentiel de consommer des produits contenant de B12 tels que les oeufs, la viande, le lait et la volaille, et même si les suppléments nécessaires», explique Selhub. "La combinaison de l'hypertension folate et en vitamine B12 état normal est en fait bénéfique pour la santé."

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Article adapté par Medical News Today de l'original du communiqué de presse.
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Cette étude a été soutenue par le Service de recherche agricole du ministère américain de l'Agriculture.

Selhub, J, Morris MS, Jacques PF. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2007 (Dec. 11), 104 (50): 19995-20000.

La Gerald J. and Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy à l'Université Tufts est la seule école indépendante de la nutrition aux États-Unis. L'école de huit centres, qui se concentrent sur les questions relatives à la famine, la faim, la pauvreté, et de la communication, sont réputés pour l'application de la recherche scientifique à la politique nationale et internationale. Pendant deux décennies, le Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging à l'Université Tufts a étudié le lien entre une bonne nutrition et une bonne santé à la population vieillissante. Tufts chercheurs de travailler avec des organismes fédéraux pour établir l'USDA Dietary Guidelines, la Dietary Reference Intakes, et d'autres importantes politiques publiques.

Source:
Andrea Grossman
Tufts University, les sciences de la santé

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