Façonner les habitudes alimentaires de la prochaine génération, UK
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La Food Standards Agency a publié un cadre de compétences et de connaissances de base pour les enfants et les jeunes, qui énonce les éléments essentiels en matière d'alimentation saine, de cuisine et de la sécurité alimentaire.
La nourriture cadre des compétences, comme on le sait, est destiné à aider les écoles et les organisations communautaires offrent aux enfants et aux jeunes les bases pour faire de bons choix alimentaires dès maintenant et jusqu'à l'âge adulte.
Dans le cadre des thèmes de l'alimentation et la santé, la sensibilisation des consommateurs, à la cuisine (préparation de la nourriture et de la manutention), et de la sécurité alimentaire, le cadre s'applique aux jeunes âgés entre 5 et 16, plus large et englobe également les questions alimentaires qui tiennent compte de l'opinion de la FSA et Ceux qui ont répondu à la consultation.
Le soutien alimentaire des compétences plus larges gouvernement travaux visant à améliorer la santé des jeunes et contribuera à aider les écoles de développer un «ensemble de l'école approche 'pour l'alimentation et la santé. Parce qu'ils sont progressifs et cumulatifs d'un âge étape à l'autre, le cadre aidera les enfants à développer un ensemble cohérent de compétences et de connaissances alimentaires. Surtout, les compétences s'appliquent à toutes les expériences d'apprentissage, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du cadre scolaire, et peuvent être satisfaits à la maison ou à travers d'autres activités.
La nourriture cadre des compétences sera promu au Royaume-Uni par l'intermédiaire d'un vaste réseau de professionnels existants, travaille déjà à travers des programmes tels que la FSA What's Cooking programme, la cuisson de bus, des écoles saines Programmes club de cuisine et d'autres programmes. La FSA sera également encourager d'autres organisations concernées à adopter le cadre.
La nourriture cadre des compétences relève de la FSA principes de base, également publié aujourd'hui. Celles-ci définissent les objectifs fondamentaux de l'Agence dans le cadre de son travail avec les écoles à travers le Royaume-Uni.
Chef de la nutrition à la FSA, Rosemary Hignett, a déclaré: «Les jeunes doivent être capables de choisir et de préparer un coffre-fort, alimentation saine et équilibrée pour eux-mêmes. Les habitudes alimentaires sont souvent fixés au début de la vie et de l'alimentation par le biais du cadre des compétences de l'Agence est d'aider à façonner les habitudes alimentaires de la prochaine génération.
"Nous estimons que les enfants doivent être au courant de tous les aspects des produits alimentaires« de la ferme à la table ", à savoir la manière de vérifier les étiquettes, et pourquoi la vapeur est préférable à la friture. En intégrant les compétences dans toute une gamme d'activités, à l'intérieur et en dehors des écoles, il n'y aura plus de cohérence dans l'aide aux enfants de choisir, cuisiner et manger sans danger, de la nourriture saine.
L'Agence examinera les compétences de l'alimentation en 2009.
Notes
La nourriture cadre des compétences a été élaboré en consultation avec le Gouvernement et les parties prenantes, ainsi que des jeunes eux-mêmes. L'Agence a organisé un atelier le 6 octobre 2007 avec plusieurs parties prenantes, y compris l'éducation et les ministères de la Santé, L'Ecole des aliments Trust, Focus on Food, The Food and Drink Federation, de l'Académie des Arts culinaires et de l'école primaire et secondaire les enseignants. Suite à cela, la FSA a mené une durée de 12 semaines UK consultation publique.
La nourriture cadre des compétences s'appuie sur les précédents "Maîtriser la Grub alimentaire des compétences pour les 14-16 ans, qui ont été utilisés pour évaluer le programme d'études et les examens GCSE.
La FSA a une large gamme de ressources et d'activités pour les écoles - certains sont conçus pour être utilisés dans le programme d'études et d'autres au sein extra-scolaires ou prolongé activité scolaire. Les principes fondamentaux approche vise à rapprocher ce travail ensemble sous un parapluie de valeurs partagées et de l'Agence cherchera à utiliser ceux-ci dans tous ses futurs travaux des écoles.
Food Standards Agency
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