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Plus Listeria trouvée au Massachusetts lait végétal

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Fonctionnaires de la Santé a confirmé vendredi dernier, 18 janvier, ils ont plus de preuves que la souche de Listeria liée à la mort de trois personnes et deux nouveaux cas de Listériose venait d'une usine de transformation de lait à Shrewsbury, Massachusetts.

Le Massachusetts Department of Public Health (MDPH) est la réalisation d'une longue enquête dans la Listeria monocytogenes (Listeria) flambée, qui a été Détecté pour la première fois en septembre de l'année dernière. Jusqu'à présent, plus de 100 échantillons de l'environnement et des échantillons de lait ont été prises à partir de la transformation du lait Whittier Farms Plante, qui reste fermé pour l'avenir prévisible. Il ne sera pas ouvert jusqu'à ce qu'il soit approuvé par le Programme de protection des MDPH Food and Regional Milk Des spécialistes de la US Food and Drug Administration (FDA).

Jusqu'à présent, neuf échantillons provenant de l'usine ont été testés positifs à la même souche de Listeria a été constaté que, dans quatre des cinq personnes qui ont été atteints avec Listériose après avoir consommé des produits de l'usine. Aucun échantillon a été possible de tester le cinquième cas, une femme de 31 ans, qui a depuis fait une guérison complète Été livrés et d'un bébé en bonne santé.

Les fonctionnaires n'ont pas été en mesure de déterminer la source exacte de la contamination, mais ils pensent que la bactérie a réglé quelque part dans la plante et est entré Les produits laitiers à un point dans le processus de production. Jusqu'ici, l'usine a rencontré les normes fédérales pour la pasteurisation efficace, mais d'autres tests seront Menées, depuis la nature de la contamination est compatible avec les bactéries entrant dans le cycle de production au cours de la pasteurisation et de post - La mise en bouteille.

Une suggestion est que les bactéries comme il y en a tout le système de production est en cours de nettoyage. Trois des quatre échantillons végétaux qui ont testé positif pour Listeria Provenaient de l'après pasteurisation.

Un autre aspect déroutant de l'enquête, c'est pourquoi la plupart des bactéries semble être dans les produits laitiers aromatisés, c'est également sous haute surveillance, Dit la MDPH. Une théorie est que les produits parfumés ont une plus forte teneur en sucre, qui favorise la croissance bactérienne.

Cinq personnes sont tombées malades après avoir consommé de la listériose produits laitiers provenant de Whittier Farms. Trois hommes âgés sont morts, et les deux femmes, qui ont été Enceinte, ont survécu. Aucun autre cas n'a été identifié, a dit la MDPH.

Les flambées de Listeria dans les produits laitiers sont extrêmement rares, et MDPH dit dans la source de cette flambée semble se limiter à Whittier Farms et le grand L'approvisionnement en lait est sûr.

MDPH dit qu'il travaille avec la direction de Whittier Farms à élaborer un plan de relance de l'usine de Shrewsbury. En attendant, l'usine restera Fermé alors qu'il est autorisé de la contamination et les tests confirment que tous les produits laitiers sont avérés sûrs.

D'autres organismes sont également impliqués, tels que la FDA et le Massachusetts Department of Agricultural Resources. Suite à la Enquête sera une critique de l'État et les règlements fédéraux pour voir si des changements doivent être apportés à la façon dont les fermes laitières et les usines sont inspectées et Testée.

Whittier Farms est une petite entreprise qui vend son lait dans sa boutique de la ferme et par le biais de la livraison à domicile. Inspections antérieures ont toujours donné la plante haute Marques.

Cliquez ici pour Plein de MDPH déclaration à la presse y compris la liste des produits laitiers touchés, et l'associé de souches de Listeria.

Rédigé par: Catharine Paddock
Copyright: Medical News Today
Ne pourra être reproduit sans la permission de Medical News Today

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