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Rendre des décisions rapides en bonne santé: simple face de logo Pack mieux pour aider les consommateurs dans le quartier commercant environnement

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Unilever scientifiques affirment que la consommation simple de l'avant-pack logos seront les plus efficaces pour aider les consommateurs à faire le bon choix au supermarché. Dans la revue Appetite, le rapport des scientifiques sur l'efficacité de huit front-de-pack nutrition labels impliquant 2406 hommes et femmes du Royaume-Uni, l'Allemagne, l'Italie et les Pays-Bas. Même si de nombreuses mesures de convivialité et de l'usage des consommateurs sont similaires pour intention simple et plus complexe de l'avant-pack d'étiquettes, il les participants à l'étude ont eu beaucoup moins de temps pour évaluer les simples étiquettes. Les consommateurs passent souvent très peu de temps pour décider ce qu'il faut acheter dans un supermarché, les scientifiques estiment que ce processus de temps plus court pour la simple front-de-pack logos seront mieux à même de faciliter un consommateur rendant le choix sains en un clin d'œil décision.

Dans cette première trans-européen de recherche sur la consommation quantitative front-de-étiquetage, les chercheurs ont évalué une série de front-de-pack étiquetage nutritionnel formats sur leur consommation convivialité (compréhension, le goût et la perception de crédibilité), sur leur capacité à faire la différence entre Saine et moins saine options, et sur leur impact sur l'intention de changer de comportement.

Dans la première étude, l'accent est mis sur la compréhension, le goût et la crédibilité de l'étiquetage des formats ainsi que l'impact de l'étiquetage sur les perceptions des formats de salubrité des produits. 1630 participants venus du Royaume-Uni, l'Allemagne, l'Italie et les Pays-Bas ont été affectés au hasard à trois des six formats de l'étiquetage nutritionnel (Healthier Choice Tick, de multiples feux de circulation, Roue de la Santé, Les Smileys, Stars, le facteur de protection et de la Santé) et chacun de A été présenté, pour ces trois catégories de produits (boissons laitiers, les crèmes glacées et les spreads).

Les résultats ont montré que, en moyenne, tous les participants ont trouvé l'étiquetage nutritionnel des formats faciles à comprendre, raisonnablement crédibles et likable. L'étiquetage des formats crédibilité a été fortement accrue grâce à l'approbation par les autorités nationales et les organisations internationales de santé.

Critique, les formats d'étiquetage devrait être en mesure de toujours distinguer saine et moins saine options à travers les catégories de produits. Le choix Healthier Tick était la plus cohérente de différenciation, alors que les multiples feux de signalisation marqué pire.

La seconde étude a porté sur la prise de décision et donc inclus intention mesures comportementales qui peut prédire quelle est la probabilité que le consommateur va changer leurs choix de produits. Au total, 776 participants provenant de l'Italie et du Royaume-Uni ont été exposés à quatre étiquetages différents formats (Healthier Choice Tick, Stars, le choix multiple et le principe directeur Tick Daily Montant (GDA) scores).

Il a été constaté que des choix sains peuvent être effectués plus rapidement grâce à la simplification de l'avant-pack formats Healthier Choice Tick étoiles ou plus avec le GDA évaluations plus détaillées. Les participants avaient besoin de près de 10 secondes de plus pour évaluer les produits avec GDA scores.

Les scientifiques recommandent donc de présenter l'étiquetage des formats simples de première et de l'emballage de plus amples informations nutritionnelles (comme GDAs) à l'arrière du paquet. Cela permettra aux consommateurs de prendre des décisions rapides, tout en fournissant des informations détaillées si vous le souhaitez.

Les scientifiques ont terminé en déclarant que la disponibilité des logos de santé est une forte incitation pour les entreprises alimentaires pour rendre leurs produits plus sains. Fidèle régionales ou mondiales de front-étiquetage formats peuvent donc avoir un impact positif sur la santé publique.

UNILEVER R & D
PO Box 114
3130 AC Vlaardingen, Pays-Bas
Http://www.unilever.com

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