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Restaurants à New York à faire preuve de calories sur les menus

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Le New York Board of Health voté hier, 22 janvier, à rendre la ville chaînes de restaurants montrent calorique des informations sur leurs menus et menu Bord.

Le nouveau règlement entrera en vigueur le 31 mars de cette année et s'applique à toute la chaîne de restaurant dans la ville de New York qui a 15 ans ou plus de points de vente partout dans le US. Cela représente environ 10 pour cent de la Ville, les restaurants, selon une déclaration du département de santé.

L'intention est de donner aux clients un restaurant pour faire un choix et la salubrité des aliments quand ils sortent pour manger. Il s'agit là d'une étape importante dans Face à la Ville épidémie d'obésité, qui touche plus de 50 pour cent des New-Yorkais. Et à l'obésité, provient d'une augmentation du nombre de personnes vivant avec le type 2 diabète, la santé en tant que commissaire pour la ville de New York, le Dr Thomas R Frieden a expliqué:

"L'obésité et le diabète sont les seuls grands problèmes de santé qui s'aggravent dans la ville de New York."

"Aujourd'hui, le Conseil de la Santé a adopté une réglementation qui aidera les New-Yorkais faire des choix sains sur ce qu'il faut manger; vivent plus longtemps et en meilleure santé comme un Résultat », at-il ajouté.

Les recherches montrent que les personnes qui mangent de la restauration rapide sur une base régulière ont tendance à manger plus de calories que celles qui n'en ont pas.

Alors que de nombreuses chaînes de restaurants afficher des informations en calories, ils le font d'une manière qui n'est pas évident ou facile de voir quand les clients sont effectivement ordonné leur Nourriture. Par exemple, l'information pourrait être sur un site Web, d'une brochure ou d'un emballage alimentaire.

En les rendant afficher ces informations sur le menu lui-même, et sur le menu boards, les clients pourront consulter les informations au moment où ils font leur nourriture Choix, réduisant ainsi la probabilité qu'ils sous-estimer la teneur en calories de la nourriture qu'ils sont sur le point de l'ordre.

Quand les gens peuvent voir les informations de calories au point de faire un choix, ils l'utilisent, a déclaré le Département de la santé. Près des trois quarts des acheteurs dit Ils ont étudié plus d'informations sur les étiquettes de calories lors de l'achat de denrées alimentaires dans les supermarchés, et environ la moitié a touché ce que les informations qu'ils ont choisi d'acheter.

Fonctionnaires de la santé dit qu'il est plus facile pour les chaînes de restaurants pour montrer la valeur calorique de leurs plats, car ils ont tendance à être standardisées et recettes Portions.

Ils estiment que cette mesure permettra de réduire le nombre d'obèses les New-Yorkais de 150000 au cours des cinq prochaines années, et de prévenir les 30000 habitants de la Ville D'avoir le diabète de type 2.

Selon le New York Times, le Dr Frieden anticipe une réduction de la haute teneur en calories des plats offerts par certains restaurants, en citant comme exemple Zakouski qui dépassent les 2000 calories marque.

Il a dit que son département a montré que les consommateurs sous-estiment souvent la valeur calorique des plats du menu, mais quand ils ont les informations correctes, ils ont tendance D'opter pour des plats avec une faible teneur en calories comptent.

Chuck Hunt, un porte-parole de l'État de New York Restaurant Association a déclaré à la presse que son groupe, qui avait déjà réussi à faire annuler une précédente Décision au tribunal fédéral de Manhattan, a été de poursuivre la réflexion sur la nouvelle décision.

Il a déclaré que la nouvelle règle est lourd et n'est pas aller au travail. Beaucoup de restaurants exploités en franchise et ne pouvait pas se permettre de se plier aux règles. Il a également dit L'inscription sur la teneur en calories de supermarchés alimentaires n'avait pas arrêté l'épidémie d'obésité.

Fonctionnaires de la santé a déclaré l'année dernière quand ils étaient en train de revoir la décision après avoir été rejetée par un juge pour avoir enfreint les lois fédérales, que de nombreux restaurant Les clients n'ont aucune idée combien de calories qu'ils sont sur le point de l'ordre quand ils consomment leurs repas.

Par exemple, ils ne savent pas que typique de McDonald's Big Mac, des frites grandes et moyennes Coke a 1320 calories, ce qui équivaut à deux tiers de la moyenne de l'adulte Nécessité quotidienne. Et un Burger King Whopper triple avec fromage a presque autant de calories, 1230, et c'est sans les frites et le coke.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'activité physique et la nutrition (New York City Health Department).

Sources: New York Board of Health déclaration à la presse, le New York Times, MNT archives.

Rédigé par: Catharine Paddock
Copyright: Medical News Today
Ne pourra être reproduit sans la permission de Medical News Today

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